Já provou pão de medronho?

 

No dia 11 de setembro, às 16h00, há Sabores com Ciência no Centro Ciência Viva do Alviela, com o Chef Rui Lopes e Marta Evangelista, Coordenadora da Unidade de Negócio Agroalimentar do TAGUSVALLEY

 

O pão de medronho, desenvolvido pelo Chef Rui Lopes, investigador no Centro de Inovação em Tecnologias e Cuidados de Saúde (CiTechCare), do Politécnico de Leiria, foi o vencedor do Prémio Food Fab Lab 2020 (4ª Edição) promovido pelo FOOD FAB LAB, um serviço do INOV.LINEA – Tecnologias Alimentares do TAGUSVALLEY entregue recentemente em 16 de Julho de 2021.

Vamos conhecer e degustar este pão rústico, de elevado valor nutricional, com todos os componentes do medronho.

Quais as características que distinguem este pão e que fazem dele um produto inovador?

 

Marta Evangelista é bióloga, doutorada em medicina regenerativa, e Business Unit Manager na INOV.LINEA- Centro de Transferência de Tecnologia Alimentar, no TAGUSVALLEY . Parque de Ciência e Tecnologia, em Abrantes.

O que é o FOOD FAB LAB e de que forma o INOV.LINEA pode ajudar os produtores a melhorar os seus produtos?


Neste Sabores com Ciência poderá também provar o licor de medronho do produtor Alcanenense, Sérgio Lopes Jorge, bem como adquirir alguns dos seus licores [Pia da Greta].


Esta atividade é gratuita mas de inscrição obrigatória e faz parte das atividades pré-evento para a Noite Europeia dos Investigadores (24 de setembro).

Vai uma fatia de pão de medronho?

 

Inscrições e informações através do telefone 249 881 805 ou info@alviela.cienciaviva.pt

 

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Este projeto recebeu financiamento da União Europeia através do Programa de Investigação e Inovação Horizonte 2020, Marie Sklodowska-Curie, GA 101036079. Os conteúdos que aqui se apresentam apenas refletem o ponto de vista dos seus autores e a União Europeia não pode ser responsabilizada por qualquer uso desta informação.

 
Saiba mais sobre a Noite Europeia dos Investigadores em:
Youtube: https://bit.ly/NEI_pt (Noite dos Investigadores)

Localização

Praia Fluvial dos Olhos d'Água do Alviela
Louriceira
2380-450 Alcanena

Horários

Ter-Dom 10:00h - 18:00h
Segunda-feira Fechado

De 1 de maio a 30 de setembro
Ter-Sex 10:00h - 18:00h
Sáb | Dom | Fer 11:00h - 19:00h

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